Caramel Beurre Salé, Handgeschöpfte weiße Schokolade | GMEINER CHOCOLATIER

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Beschreibung

Handgeschöpfte Tafelschokolade der neuen Generation. Eine "chocolat blonde" ist eine weiße Schokolade mit karamelisiertem Anteil der Zuckerstoffe - dadurch entsteht die ganz hellbraune "blonde" Farbe. Dieser Schokolade hat Gmeiner mit der Kombination von reinem Fleur de sel die besondere Charakteristik verliehen. Um die Karamelnote noch zu unterstreichen und eine besondere zusätzliche Konsistenz zu bekommen wurden zusätzlich Karamelsplitter, welche beim Herstellen nach dem Schmelzvorgang mit bretonischer Salzbutter abgelöscht werden, eingestreut. Aus dem Haus Gmeiner Chocolatier.

Zutaten: Kakaobutter, Zucker, Vollmilchpulver, Milchzucker, karamelisierter Zucker (8%), Molkenpulver (Milch), Magermilchpulver, Salz (0,6 %), Salzbutter (0,5 %), Emulgator : Sojalecithin, natürliche Vanille. Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten.